青森では、アブラメ、アブラコと呼ばれ、馴染みの深い魚です。 うちでは、アイナメ料理では一番人気のレシピです。 刺身に飽きた家族も、これだと喜んで食べてくれますよ。 レシピid 公開日 更新日 / Great news!!!You're in the right place for アブラコ 刺身アブラコ アイナメ） fat 秋～冬にかけての船釣りでは40cm以上がバンバン釣れる。 刺身は絶品だが、それ以外の料理は今ひとつの感。 しかしフライは意外とイケる。 Step 1 肛門から腹びれまで切り込みを入れ、内臓を取る。 エラも取り除いてください。 ※うろこは落とさない。 step 2 魚は血や水が腐って痛んでいくので血合 アブラコの刺身 柵状にして、ピチッとシートで寝かせたものです。 奥にあるのがクロガシラカレイの刺身、手前にあるのがアブラコの刺身 それと、昨日朝のうちにさばいたクロガシラカレイの刺身も。 アブラコはピンクっぽい身の色で、クロガシラカレイは白っぽいです。 左側がクロガシラカレイの刺身、右にあるのがアブラコの刺身 アブラコは2皿できたから一つは醤油漬け風にし
アブラコ アイナメ の熟成刺身 道産子レシピ
